今日の給食
　　えびピラフ
　　豆乳マカロニスープ

　今日のスープに使用した豆乳は、大豆を煮てすりつぶし、絞ったときにできる液体です。
　しぼった残りがおからになります。また、この豆乳に「にがり」いれ、「豆腐」ができます。
　豆乳を加熱して作るのが、ゆばです。
　大豆はいろいろな食べ物に変身します。大豆製品は身体にもよい食品として知られており、給食でも様々な献立で使われます。
　給食をとおして、いろいろな食品を知ってもらえたらよいと感じています。