玄米入りごはん

チキチキチキン旨ごぼう

みそ汁

シャインマスカット

牛乳

【給食のおたより】

２０２６コラボ給食with服部学園

「チキンチキンごぼう」は、１９９０年代に小学校の学校給食から誕生し、家庭や街へと広がった山口県の新しい郷土料理です。「根菜の煮物が苦手な子どもでも美味しく食べられるように」と考案されました。

一口大の鶏肉と薄切りごぼうを揚げて甘辛いタレに絡めることで、ごぼう独特のクセや硬さが和らぎます。

またリズムの良い名前は食欲と食材への関心を高めます。

鶏肉からは育ち盛りに不可欠な良質のたんぱく質がとれ、ごぼうからは不足しがちな食物繊維が多くとれるため、腸内環境の改善や嚙む力の育成にも効果的です。

服部栄養専門学校