長崎チャーメン

チーズ入りいももち

ナガノパープル

ジョア

【給食のおたより】

２０２６コラボ給食with服部学園

「長崎ちゃーめん（炒麺）」は、パリッと揚げた細麺に、具だくさんで熱々のとろりとしたあんをかけて食べる、全国的には「皿うどん」としておなじみの長崎県の郷土料理です。

鎖国時代の日本唯一の開港地として独自の文化を持つ長崎県で生まれた長崎チャーメンは「日本」と「中国」の合作料理ともいわれています。

もともとは「安くて栄養価のあるものを」と考案された料理で、１品で多くの食材と出会えるのが最大の魅力です。エビやイカ、なると、さつまあげ、肉、そしてたっぷりの野菜を、みなさんが大好きな「とろみ」と「パリパリ食感」で包み込むため、苦手な野菜もスナック感覚で楽しく食べられますよ。

野菜からはビタミンや食物繊維、豚肉・海鮮からは良質なたんぱく質が摂取できるため、一皿で完璧な栄養バランスを実現しています。

服部栄養専門学校　中国料理