麦ごはん

西湖豆腐

さやいんげんともやしのナムル

メロン

牛乳

【給食のおたより】

今日の給食では、初夏から夏にかけて旬を迎える「さやいんげん」を使ってナムルを作りました。

さやいんげんは、豆の「さや」の部分を食べる野菜です。さやいんげんがさらに成長すると皮が固くなり、「いんげん豆」と呼ばれ、豆の部分だけを食べるようになります。

いんげん豆は、江戸時代に中国から伝わってきた食べ物で、「隠元」というお坊さんが伝えたことからこの名前がつけられました。

また、さやいんげんは、種まきから収穫までの期間が短く、１年間に３回ほど収穫できることから、主に関西では「三度豆」と呼ばれることもあるそうです。

旬のさやいんげんを味わっていただきましょう！